น้ำมันดาวอินคา สกัดเย็น ปลีกและส่ง ชาดาวอินคา

ดาวอินคา
ชื่อสามัญ: Sacha inchil, Sacha peanut, Inca peanut, Supua หรือ Mountain peanut

ชื่อวิทยาศาสตร์: Plukenetia volubilis L.

จัดว่าเป็นพืชวงศ์ยางพารา Euphobiaceae
เมล็ด จะมีลักษณะรูปทรงไข่ มีสีน้ำตาลออกดำ มีขนาดความกว้างตั้งแต่ 1.5-1.8ซม. ยาวประมาณ 2-2.5ซม. น้ำหนักจะอยู่ที่ประมาณ 1-2กรัม เมล็ดที่ยังดิบอยู่จะไม่สามารถนำมารับประทานได้ แต่ถ้าคั่วจนสุกแล้วจะมีความอร่อยมันมาก

ฤดูกาลที่กระโดนเจริญเติบโต: ยอดอ่อนของต้นกระโดนจะออกมาในช่วงประมาณเดือน มีนาคม-เมษายน ซึ่งเป็นฤดูแล้ง

แหล่งปลูก: สามารถปลูกได้ทุกภาคในประเทศไทย

เมนูจากดาวอินคา:

• ผลอ่อนเมื่อฝานออกบางๆนำไปผัดกับยอดและใบ จะมีลักษณะคล้ายๆผักบุ้งไฟแดง
• แกงเลียง
• นำดาวอินคาไปสกัดเป็นน้ำมันก็ได้ และเป็นน้ำมันที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงด้วย

สรรพคุณทางยาและประโยชน์น้ำมันจากเมล็ดดาวอินคา

1. ใช้ในการประกอบอาหารได้เพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีโอเมก้า3
2.  ช่วยลดคอเลสเตอรอลHDLได้ หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
3. ช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือดได้ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจลงได้
4. ช่วยลดอาการซึมเศร้าลงได้
5. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
6. ในน้ำมันจากเมล็ดดาวอินคาจะมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งจะช่วยควบคุมความดันในตาได้
7. ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและทำหน้าที่เป็นสื่อกลางช่วยในการขนส่งออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อของไตเพื่อให้ทำงานได้อย่างเหมาะสม
8. ย่อยง่าย และมีโปรตีนที่มีคุณภาพสูงพร้อมทั้งกรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบด้วย ซึ่งจะเสริมสร้างส่วนที่สึกหรอของร่างกายได้เป็นอย่างดี
9. ป้องกันการเป็นโรคเบาหวานได้
10. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ส่งผลต่อสุขภาพจิตที่แจ่มใส  CR.http://vegetweb.com/ดาวอินคา